Tudatos Étkezés – a Lényeg

A tudatosan táplálkozni, étkezni, annyit jelent, hogy az adott pillanatban tudatában vagyunk annak, hogy milyen ételeket és italokat viszünk be a szervezetünkbe, mit eszünk vagy iszunk. Ez magában foglalja annak megfigyelését is, hogy az étel milyen érzéseket kelt, és milyen jeleket küld testünk az ízről, az elégedettségről és a teltségről.

A tudatos táplálkozás megköveteli, hogy egyszerűen elismerjük és elfogadjuk a megfigyelt érzéseket, gondolatokat és testi érzeteket, ahelyett, hogy megítélnénk őket. A tudatos figyelem kiterjedhet az étel megvásárlására, elkészítésére és felszolgálására, valamint az elfogyasztására is.

Sokunk számára a kapkodó mindennapi élet gyakran az étkezések rovására megy. Azon kapjuk magunkat, hogy az autóban eszünk munkába járás közben, az íróasztalnál a számítógép képernyője előtt, vagy a kanapéról evés köben nézzük a tévét.

Lapátoljuk be az ételt, függetlenül attól, hogy éhesek vagyunk-e vagy sem. Valójában gyakran eszünk az éhségen kívül más okokból is – érzelmi szükségletek kielégítése, stressz enyhítése vagy a kellemetlen érzelmek, például a szomorúság, a szorongás, a magány vagy az unalom enyhítése miatt. A tudatos táplálkozás az ellentéte ennek a fajta egészségtelen étkezésnek.